Экологическое земледелие в Чешской Республике

В настоящее время человечество начинает уставать от применения всевозможных средств защиты растений. В странах Евросоюза набирает популярность выращивание различных сельскохозяйственных культур без применения не только химических средств, но и минеральных удобрений. Это направление получило название экологического земледелия и с успехом развивается в Германии, Франции и других странах ЕЭС.

Ассортимент продукции экофермы в Деблине

Домашний ассортимент

Каковы же цели экологического производства, кому и зачем это нужно, несмотря на дополнительные затраты?

Главная цель - производство продуктов питания высокой пищевой ценности и в достаточном количестве. Для этого необходимо экономически решить целый ряд проблем и повернуть сознание людей, подняв его на новый уровень понимания проблемы заботы о собственном здоровье.

Календула на экоферме в Деблине

Сушка календулы на экоферме в Деблине

Маркировка экопродукции

Органическое сельское хозяйство требует глубокого интереса и ответственности производителя, так как, несмотря на жёсткий контроль, всегда остаётся соблазн сэкономить на рабочей силе, дополнительных обработках и т.д. Для этого приходится экономически стимулировать фермеров производить биопродукцию.

Соответственно, экологическое земледелие (ЭЗ) с 1994 года является частью сельскохозяйственной политики ЕС и регламентируется целым рядом законодательных актов:

• закон № 242/2000 Сб. об экологическом земледелии
• Регламент Совета (ЕС) 834/2007 по экологическому производству и маркировке органических продуктов
• Регламент Комиссии (EC) № 889/2008, устанавливающий детальные правила.

Поле свеклы в Деблине	Поле календулы в Деблине
Клоповник (Lepidium) продукции экофермы в Деблине	Фенхель на экоферме в Деблине

Качество биопродукции определяется следующими показателями:

•  наличие питательных ценных веществ;
•  отсутствие загрязнений;
•  красивый внешний вид;
•  хороший вкус;
•  длительный срок годности;
•  возможность дальнейшей обработки и т.д.

Тыква Hokaido на экоферме в Деблине

Тыква Hokaido на экоферме в Деблине

Не миновала «мода» на производство биопродукции и Чешскую Республику. Это сравнительно молодое направление, которое активно завоёвывает своих сторонников, несмотря на ряд проблем и сложностей.

Поле шнитт-лука на экоферме Абрле в Павлове

Механизация на экоферме Абрле в Павлове

Экологическое земледелие начало развивается в Чешской Республике с 1990 года, в 2004 году был принят план действий для развития экологического земледелия. К концу года 2010 было запланировано производить 10% продукции в условиях экологического земледелия. Данные на 31.12.2010 показывают, что эта цель была достигнута. Но к 2015 году поставлен целый ряд дополнительных целей:

• основной целью является достижение 15% доли экологического сельского хозяйства;
• в том числе, достижение высокой доли биопродуктов питания на продовольственном рынке (3%);
• повышение доли чешских экологических продуктов питания продовольственного рынка до 60%.

Сушка трав на экоферме Деблине

Сушка на экоферме Абрле в Павлове

Хорошо видно, что доля фирм и процент продукции экологического земледелия год от года растут.

Одной из целей является поддержание в сельских поселениях и традиционной формы сельскохозяйственного производства и улучшение ландшафта окружающей территории. Важной составляющей экологического земледелия может стать агротуризм.

На экоферме Абрле в Павлове

На экоферме Абрле в Павлове

Но каждый понимает, что экологическое земледелие гораздо более затратно, чем обычное, то есть с применение всевозможных пестицидов на всех этапах выращивания. Поэтому стимулирование развития данного направления проводится на государственном уровне. Поэтому в Чешской республике, начиная с 2007 года, ведётся финансирование из программы EAFRD (Европейский фонд сельскохозяйственного развития сельских районов). Финансовая поддержка диверсифицирована по видам продукции:

• 155 EUR за один гектар пахотной земли,
• 89 EUR за один гектар пастбищ,
• 849 EUR за один гектар многолетних культур (виноградник, фруктовых садов или хмельников),
• 564 EUR за 1 га овощей и трав (в конвенции 100 EUR за 1 га).

Павловские холмы

Но любое расходование средств подразумевает жесткий контроль. Этим занимаются специальные организации. В частности, в Чешской республике их 3. Они уполномочены Министерством сельского хозяйства выдавать соответствующие документы:

• KEZ o.p.s.
• ABCERT GmbH
• Biokont CZ s r.o.

Но в экологическом земледелии, как и в каждом относительно новом направлении, существует ряд проблем:

• относительно маленькая доля экологического земледелия на пахотных землях,
• недостаточный ассортимент продукции,
• отсутствие достаточной согласованности между производителем и потребителем,
• недостаточный маркетинг для продвижения на рынок отечественной продукции,
• против обычных, органические продукты питания дороже в Чехии на 40-350%, что связано с более затратным производством и переработкой, требующими большей доли ручного труда. Важную роль играют более высокие затраты на упаковку и распределение малых партий.

Ассортимент пряностей Соннентор

Ассортимент чая Соннентор

Ассортимент компании Соннентор

Основными участниками производства и распределения экопродукции являются:

• "органические" фермеры,
• производители экологически чистых продуктов,
• дистрибьюторы,
• импортеры,
• производители кормов и семян,
• пчеловоды.

В лаборатории компании Соннентор

В Чешской республике приблизительно 40 органических фермеров занимается лекарственными и ароматическими растениями, а также пряными травами.  Площадь выращивания лекарственных, ароматических и пряных растений в Чешской Республике  в 2007 г.  (приблизительная оценка) - до 100 га сельскохозяйственных угодий, в 2008 г. - 243,86 га (в том числе в переходном состоянии - 52,52 га), в 2010 - 200 га.

Таким образом видно, что интерес к данному направлению год от года растёт и, несмотря на большие затраты, в наш химизированный и интенсифицированный век многие отдают предпочтение именно экологически чистой  продукции.

Фото автора