18 июня - День клубники

18 июня - День клубники.

Клубника (лат. Fragaria ananassa) – принятое с XVIII века среди ученых название земляники мускатной. Земляника мускатная, или мускусная, или высокая, или шпанская (шпанка), или клубника высокая, или садовая, или настоящая, или европейская – у этой ягоды много имен! В Европе клубника (земляника садовая) появилась в 1739 году, как продукт гибридизации.

Русское название этой ягоды «клубника» – производное от русского корня «клуб», что означало нечто круглое, шаровидное.

Земляника садовая сочетает в себе хорошую приспособляемость к самым разным условиям среды, ежегодную хорошую урожайность, высокую скороплодность и еще много других достоинств, сделавших ее одной из наиболее распространенных культур в мире. И она, и ее лесная сестра – земляника лесная – обладают восхитительным вкусом, тонким ароматом и целебными свойствами, а еще мы любим их за то, что они созревают самыми первыми в сезоне, щедро утоляя нашу накопившуюся за долгую зиму тоску по лету.

Клубника оказывает самое благоприятное действие на здоровье и самочувствие. В день можно съесть до 1,5 кг этого сладкого лакомства.

Земляника содержит большое количество необходимых человеку веществ:

сахаров – 10%,

органических кислот – 1,3%,

витамина С – до 120 мг%.

Кроме того, в ее ягодах находятся витамины группы К, В5 и В6; некоторые металлы: железо, марганец, калий, медь, магний; рибофлавин и омега-3 жирные кислоты.

Клубника способствует повышению общего иммунитета. Горсть клубники в регулярном меню будет способствовать снижению частоты простудных заболеваний.