Сегодня Международный день моркови
4 апреля отмечается Международный день моркови - неофициальный праздник, посвященный одному из самых распространенных и самых полезных овощей. Сегодня морковку можно встретить в самых разных блюдах - от салатов до десертов и напитков.
Родиной моркови считается Персия (территория современных Ирана и Афганистана). Интересно, что первоначально это растение выращивали исключительно ради его ароматных листьев и семян. Однако уже к I веку н. э. морковь начали выращивать и ради корнеплодов.
В Европе морковь появилась лишь в VII веке благодаря арабскому завоеванию Пиренейского полуострова. Отметим, что тогда эти корнеплоды были в основном фиолетового цвета из-за высокого содержания антоцианов; красная и желтая морковь впервые упоминается лишь в XI веке, официально считается, что современную оранжевую морковь вывели голландские селекционеры в XVII веке.
Сегодня морковь входит в десятку самых экономически важных овощных культур в мире. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) 45% от общего количества поставляемой на мировой рынок моркови выращивается в Китае, затем следуют другие крупные производители моркови: Узбекистан, США, Россия, Украина, Польша и Великобритания.
Морковь - бесценный источник витаминов и микроэлементов. В 100 г моркови содержится достаточно бета-каротина для обеспечения суточной потребности организма в витамине А, а также 13% суточной нормы витамина К и 11% суточной нормы витамина В6. В разных количествах в ней содержатся кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк.
Морковь - важный ингредиент в национальной кухне многих народов мира. С ее участием готовят множество блюд: салатов, рагу, супов, запеканок, хлеба, тортов, пирогов и пудингов. Еще из нее делают соки, чипсы, цукаты, детское пюре и варенье.
Впервые Международный день моркови отметили в 2003 году.
Как отметить Международный день моркови? Создатели праздника предлагают устроить 4 апреля морковную вечеринку: предложить гостям нарядиться в костюм моркови или хотя бы надеть что-нибудь оранжевое и угостить их морковными палочками с хумусом, морковным тортом и морковным соком или смузи.
Лучший способ отпраздновать этот день – задуматься над тем, как добавить побольше моркови в ежедневный рацион своей семьи.
