Модный шоколадный тренд - конфеты с запахом сена или лепестками роз

Швейцарская компания Nobile Cioccolato, поставляющая свою продукцию в лучшие отели и рестораны Европы, не столь давно открыла первый бутик в родном городе Бэттеркиндене в кантоне Берн.

Кондитеры Вилли Шмутц и Мартин Шварц работают вместе в течение последних десяти лет, предлагая самые неожиданные шоколадные решения для изысканных сладкоежек. В созданной ими новой серии шоколадных конфет «Schweizer Momente» используются только местные ингредиенты, за исключением какао. Среди необычных шоколадных лакомств конфеты с лепестками роз из Граубюндена, конфеты с сеном из горных трав с лугов Церматта на юге кантона Вале, а также конфеты с шафраном из Люцерна, которые составил изысканное сочетание с грушей и грецким орехом.

Это не первый опыт Nobile Cioccolato использования национальных продуктов для создания уникальных конфет. Так, первая коллекция была посвящена Италии и содержала, помимо других ингредиентов, оливковое масло.

Фото www.nobile-cioccolato.ch